Los brotes de soja tienen muchas propiedades que te harán más saludables, es muy aconsejable consumirlos durante el embarazo y la lactancia por su alto contenido en vitamina B9. Es además recomendable para aquellos que fuman o beben en exceso pues colabora en la absorción de ácido fólico.
Primero pica la cebolla bien finas.
Calienta algo de mantequilla (manteca) en una sartén a fuego lento.
Cuando la mantequilla se haya derretido y esté caliente, saletea allí las cebollas.
Agrega los brotes de soja a la sartén y cocina hasta que estén blandos.
Lleva los brotes de soja a un recipiente grande y añade el queso rallado, sal y pimienta.
Incorpora ahora la crema de leche (nata) y también nuez moscada a gusto. Revuelve todo.
Bate los huevos ligeramente en forma separada y llévalos a la mezcla.
Vuelca toda la preparación a una tartera con la masa ya colocada. Cocina en el horno a 220°C durante 30 minutos.
El problema con los brotes de soja es que prepararlos requiere algo de creatividad e imaginación. Es por eso que hoy quiero enseñarte esta receta de tarta de brotes de soja tan sabrosa y nutritiva. Una estupenda receta para el almuerzo de hoy. ¡Comencemos!
Ingredientes:
- Masa de tarta
- 50 gr de mantequilla
- 1 taza de crema de leche
- 3 huevos
- 200 gr de brotes de soja
- 1/2 taza de queso parmesano, rallado
- 2 cebollas
- 1 cucharada de aceite
- Nuez moscada
- Pimienta
- Sal
Preparación:
Primero pica la cebolla bien finas. 
Calienta algo de mantequilla (manteca) en una sartén a fuego lento.
Cuando la mantequilla se haya derretido y esté caliente, saletea allí las cebollas.
Agrega los brotes de soja a la sartén y cocina hasta que estén blandos.
Lleva los brotes de soja a un recipiente grande y añade el queso rallado, sal y pimienta.
Incorpora ahora la crema de leche (nata) y también nuez moscada a gusto. Revuelve todo.
Bate los huevos ligeramente en forma separada y llévalos a la mezcla.
Vuelca toda la preparación a una tartera con la masa ya colocada. Cocina en el horno a 220°C durante 30 minutos.
Estoy segura de que esta receta de tarta de brotes de soja te encantará, así que déjame saber en los comentarios qué te ha parecido. Puedes preparar otras recetas con brotes de soja comoensalada de brotes y también chop suey. ¡Comienza a cocinar!
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